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비타민(vitamin)은 동물의 정상적인 성장 및 대사작용에 반드시 필요한 유기영양물질입니다. 비타민 중 어느 한가지라도 부족하게 되면 그것과 관계되는 작용이 원활히 이루어 지지 않아 비타민 결핍증이 유발됩니다. 비타민은 인체 내에서 합성될 수 없으므로 반드시 외부에서 공급되어야 합니다. (단, 비타민 D와 K는 제외) 비타민의 종류 비타민은 크게 지용성(脂容性)과 수용성(水溶性)으로 분류됩니다. 지용성 비타민은 지방이나 지방을 녹이는 유기용매에 녹는 비타민으로서 비타민 A, D, E, F, K가 여기에 속합니다. 이들은 수용성 비타민보다 열에 더 강하여 식품의 조리가공 중에 비교적 덜 손실되며, 장(腸) 속에서 지방과 함께 흡수되므로 지방의 흡수율이 떨어지면 이들의 흡수도 지장을 받게 됩니다. 또, 체..

걷기와 건강 그럼 걷는 것이 건강에 왜 어떻게 좋을까? 걷기 운동의 효과에 대해 자세히 이야기 하자면 한없이 길어지겠지만 간략히 살펴보자면 다음과 같은 효과들을 들 수 있다. 1. 체중감소 - 현대인들의 대부분이 체중증가와 비만문제로 고민 중이다. 다이어트에 좋다는 식이요법, 다이어트 보조제, 병원의 비만치료 등 여러 가지 방법이 많지만 역시나 체중증가의 최고의 요법은 운동이다. 그리고 그 중에 유산소 운동이 으뜸이고,유산소 운동 중에 가장 쉽고, 효과가 좋은 것은 걷기이다. 2. 혈압조절 - 고혈압 환자가 적절한 운동을 하면 약 10mmHg 정도의 혈압을 낮출 수 있다. 고혈압 전단계의 환자는 고혈압이 되는 것을 예방할 수 있고 혈압약을 복용중인 환자는 혈압약의 양을 줄이거나 약이 필요 없을 수도 있다..

인간의 이동과 혈액형의 등장!! - 인간이 먹이 사슬의 최상부에 오름(O형의 진화가 절정에 이름) - 수렵, 채집에서 좀 더 진보된 농경생활로의 변화(A형 출현) - 아프리카에서 유럽, 아시아, 아메리카로의 이동(B형 출현) - 이질적인 집단들 간의 혼합(AB형 출현) A형 Good food - 채소를 많이 드셔요~ 위산 부족 예방합니다~ 특히 회식하시기전에~!! - 올리브 오일을 드레싱에 자주 넣어 드세요~ 콜레스테롤 수치를 낮춰준답니다~^^ - 파인애플,체리를 드시면 칼로리 연소에 도움 됨 특히 파인애플은 소화를 도와줘요~ - 레몬즙을 드시게되면 소화기관에 쌓인 점액을 배출시켜 소화 능력을 도움 - 한 잔 정도의 적포도주, 커피나 녹차를 마시면 위산 분비 촉진이 됩니다~ 위산 과다일때는 주의 하셔야겠..

너는 날개를 달고 태어났다. 그런데 왜 평생 기어 다니려고만 하느냐? - 루미 -

음 주 안 전 수 칙 1. 간에 휴식기간을 충분히 준다. 술로 인해 우리 몸에서 가장 치명적인 손상을 입는 장기는 바로 간이다. 일반적으로 간은 시간당 약 8g의 알코올을 분해하는데 이는 맥주 2잔, 소주 2/3잔, 양주 1/2잔 정도에 해당한다. 이 속도를 넘어가면 간에 무리가 따르게 된다. 예를 들어 2홉 소주 1병을 마셨을 경우 이를 완전히 분해하는데에는 10시간 정도가 걸린다. 간장이 알코올을 분해하는데 한계가 있기 때문에 음주량이 이보다 많을 경우 숙취가 생기는 것이다. 간은 아무리 많은 양을 마셔도 시간당 처리하는 능력을 꼭 지켜 남은 분량을 천천히 며칠이고 일을 계속한다. 일주일에 한 번 폭음을 하는 사람들보다 적은 양이라도 매일 마시는 사람들에게 간 손상이 더 많은 것은 간에게 휴식시간을 ..

단백질은 성장과 발육을 위해서 필수적이다. 단백질은 몸에 에너지를 제공하고 호르몬, 항체, 효소 및 조직의 생산에 필요하다. 또한 몸의 적절한 산-알칼리 균형을 유지하는데 도움이 된다. 단백질을 먹으면 몸은 이것을 단백질의 기본요소인 아미노산으로 분해한다. 아미노산의 경우 몸에서 합성되는 '비필수 아미노산'과 몸에서 생산할 수 없어 반드시 식이로 섭취하여야하는 '필수 아미노산'으로 나뉜다. 식이 중 필수 아미노산이 만성적으로 결핍되면 몸 안의 단백질 형성이 중단되고 몸은 고통을 겪게 된다. 필수 아미노산을 모두 함유한 식품을 완전단백질 식품이라 하는데, 육류, 생선, 가금(닭, 칠면조...), 치즈, 계란 및 우유에 들어 있다. 이 외 식품들에는 필수 아미노산이 한 가지 이상 부족하므로 여러 가지를 골고..

탄수화물은 인체 기능에 필요한 에너지를 공급한다. 모든 체세포의 중요한 연료이며, 뇌와 적혈구에게는 단 하나뿐인 에너지원인 혈당의 중요한 공급원이다. 소화될 수 없는 섬유질만 제외하고 모든 탄수화물은 모두 포도당으로 전환된다. 그런 다음, 포도당은 몸을 위한 에너지를 제공하기 위해서 바로 사용되거나 또는 장래에 사용되기 위해서 간에 저장된다. 인체가 사용하는 것보다 많은 양의 칼로리를 먹는 사람은 섭취한 탄수화물을 일부 지방의 형태로 저장한다. 탄수화물이 많은 식품을 선택할 때는 정제되지 않은 제품을 선택해야한다. 정제된 식품에는 건강에 중요한 비타민과 미네랄 같은 성분이 거의 없어 몇 년 동안 많은 양을 섭취하는 경우 당뇨병과 저혈당을 포함하는 여러 질병을 일으킬 수 있다. 1일 총 섭취 칼로리의 약 ..

독이라고 해서 외부에서 들어오는 것만은 아니다. 우리 몸에서 신진대사가 이루어지면서 생기는 노폐물도 몸에 독이 되어 남는다. 따라서 독소를 예방하는 것은 물론 이를 잘 중화해서 배출하는 것이 중요하다. 항시 먹는 음식으로, 우리 몸을 맑게 가꾸는 것이 곧 최상의 해독제이다. 흔히 독이라고 하면 니코틴과 알코올을 떠올린다. 하지만 일상생활 속에서 우리 몸에 쌓이는 독도 결코 무시할 수 없다. [ 스트레스, 환경 호르몬, 변비, 오염된 식품, 피로한 간등 ] 해독을 위한 식품 리스트 ▶꿀 꿀은 살균력이 뛰어나서 각종 바이러스로부터 몸을 보호한다. 꿀의 칼륨성분은 콜레스테롤과 노폐물을 제거해 주어 산성화된 혈액을 중화시킨다. 위장을 편안하게 해주고 변비를 치유하는 기능이 있다. ▶마늘 피를 깨끗이 하고 신진 ..

Q.효소란? 효소는 촉매제입니다! 효소는 생명을 가능케 하는 물질로 몸속에서 일어나는 모든 생화학 반응을 원활하게 수행하는 촉매 작용을 지닌 '특수한 단백질'의 총칭이며 '생체촉매'라고도 부릅니다. 효소는 여러종류의 아미노산의 합성으로 구성된 단백질 구조체로서 효소없이는 어떤 인체 활성도 일어나지 않습니다. 쉽게 말해 우리 몸의 일꾼이라고 보시면 됩니다~! 건물을 지을때 벽돌을 옮기거나 망치질을 하고 시멘트를 바르는것과 같은 작용을 몸속에서 한다는거죠~^^ 효소의 6대 생명활동 비타민도 미네랄도 호르몬도 효소 없이는 어떤 일도 할 수 없습니다. 살아있는 모든 동물,식물의 몸속에는 효소가 존재합니다. 사람 몸속에는 약 3천조의 효소가 있는 것으로 현재까지 확인되고 있습니다. 우리가 음식물을 섭취하면 음식물..

"삶속에서" 나 자신에게 용기를 주는 글 춤추라, 아무도 바라보고 있지 않는 것처럼 사랑하라, 한번도 상처 받지 않는 것처럼 노래하라, 아무도 듣고 있지 않는 것처럼 일하라, 돈이 필요하지 않는 것처럼 살라, 오늘이 마지막 날인 것처럼 -알프레드 디 수자-