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단백질은 성장과 발육을 위해서 필수적이다. 단백질은 몸에 에너지를 제공하고 호르몬, 항체, 효소 및 조직의 생산에 필요하다. 또한 몸의 적절한 산-알칼리 균형을 유지하는데 도움이 된다. 단백질을 먹으면 몸은 이것을 단백질의 기본요소인 아미노산으로 분해한다. 아미노산의 경우 몸에서 합성되는 '비필수 아미노산'과 몸에서 생산할 수 없어 반드시 식이로 섭취하여야하는 '필수 아미노산'으로 나뉜다. 식이 중 필수 아미노산이 만성적으로 결핍되면 몸 안의 단백질 형성이 중단되고 몸은 고통을 겪게 된다. 필수 아미노산을 모두 함유한 식품을 완전단백질 식품이라 하는데, 육류, 생선, 가금(닭, 칠면조...), 치즈, 계란 및 우유에 들어 있다. 이 외 식품들에는 필수 아미노산이 한 가지 이상 부족하므로 여러 가지를 골고..

탄수화물은 인체 기능에 필요한 에너지를 공급한다. 모든 체세포의 중요한 연료이며, 뇌와 적혈구에게는 단 하나뿐인 에너지원인 혈당의 중요한 공급원이다. 소화될 수 없는 섬유질만 제외하고 모든 탄수화물은 모두 포도당으로 전환된다. 그런 다음, 포도당은 몸을 위한 에너지를 제공하기 위해서 바로 사용되거나 또는 장래에 사용되기 위해서 간에 저장된다. 인체가 사용하는 것보다 많은 양의 칼로리를 먹는 사람은 섭취한 탄수화물을 일부 지방의 형태로 저장한다. 탄수화물이 많은 식품을 선택할 때는 정제되지 않은 제품을 선택해야한다. 정제된 식품에는 건강에 중요한 비타민과 미네랄 같은 성분이 거의 없어 몇 년 동안 많은 양을 섭취하는 경우 당뇨병과 저혈당을 포함하는 여러 질병을 일으킬 수 있다. 1일 총 섭취 칼로리의 약 ..

독이라고 해서 외부에서 들어오는 것만은 아니다. 우리 몸에서 신진대사가 이루어지면서 생기는 노폐물도 몸에 독이 되어 남는다. 따라서 독소를 예방하는 것은 물론 이를 잘 중화해서 배출하는 것이 중요하다. 항시 먹는 음식으로, 우리 몸을 맑게 가꾸는 것이 곧 최상의 해독제이다. 흔히 독이라고 하면 니코틴과 알코올을 떠올린다. 하지만 일상생활 속에서 우리 몸에 쌓이는 독도 결코 무시할 수 없다. [ 스트레스, 환경 호르몬, 변비, 오염된 식품, 피로한 간등 ] 해독을 위한 식품 리스트 ▶꿀 꿀은 살균력이 뛰어나서 각종 바이러스로부터 몸을 보호한다. 꿀의 칼륨성분은 콜레스테롤과 노폐물을 제거해 주어 산성화된 혈액을 중화시킨다. 위장을 편안하게 해주고 변비를 치유하는 기능이 있다. ▶마늘 피를 깨끗이 하고 신진 ..

Q.효소란? 효소는 촉매제입니다! 효소는 생명을 가능케 하는 물질로 몸속에서 일어나는 모든 생화학 반응을 원활하게 수행하는 촉매 작용을 지닌 '특수한 단백질'의 총칭이며 '생체촉매'라고도 부릅니다. 효소는 여러종류의 아미노산의 합성으로 구성된 단백질 구조체로서 효소없이는 어떤 인체 활성도 일어나지 않습니다. 쉽게 말해 우리 몸의 일꾼이라고 보시면 됩니다~! 건물을 지을때 벽돌을 옮기거나 망치질을 하고 시멘트를 바르는것과 같은 작용을 몸속에서 한다는거죠~^^ 효소의 6대 생명활동 비타민도 미네랄도 호르몬도 효소 없이는 어떤 일도 할 수 없습니다. 살아있는 모든 동물,식물의 몸속에는 효소가 존재합니다. 사람 몸속에는 약 3천조의 효소가 있는 것으로 현재까지 확인되고 있습니다. 우리가 음식물을 섭취하면 음식물..

~ Drip - "?" ~ by ViaMoi 인체의 2/3는 물로 구성되어 있다. 물은 신체의 모든 기능에 관계하는 필수적인 영양소이다. 물은 영양소와 폐기물을 세포 내외로 운반하는 것을 돕는다. 물은 소화, 흡수, 순환 및 배설기능은 물론이고 수용성 비타민의 활용을 위해서도 필요하다. 물은 또한 적절한 체온을 유지하는데도 필요하다. 인체가 필요로 하는 적절한 양(1.8L 이상)의 물을 매일 마셔야 좋은 건강을 유지할 수 있다.