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식중독??!!! 식중독은 크게 세균에 오염된 음식을 먹어 생기는 세균성 식중독과 독버섯·복어알 등에 의한 자연독(毒)식중독, 그리고 농약·중금속 등 화학물질에 오염된 음식으로 인한 화학성 식중독으로 구분한다. 세균성 식중독은 과거 주로 5-9월에 집중적으로 발생했지만 최근 계절에 상관없이 발생하고 있다. 이는 고온다습한 환경에서 식중독 세균의 증식이 활발해지고, 가열되지 않은 상태의 음료수나 식품의 섭취가 증가하기 때문이다. 기상청에서는 식품의약품안전청과 함께 지난 99년 7월 1일부터 식중독지수를 예보하고 있다. 이에 반하여 부패지수는 미생물 증식에 영향을 미치는 온도와 습도를 이용하여 계산하는데 상대습도가 65% 이하일 때는 일어나지 않거나 부패 속도가 매우 느리다가 상대습도가 65% 이상이 되고 기..

지난 14일 기상청에서는 이르면 17일부터 우리나라에 장마가 시작한다고 발표를 했습니다. 드디어 올해의 장마가 시작된다는 소식이 전해졌는데요 이에 따라 상습피해지역이나 위험지역에서는 장마의 피해가 우려되고 있습니다. 장마의 피해를 완벽하게 막을 수는 없겠지만 미리 대비한다면 피해를 크게 줄일 수 있을 것입니다. 그럼 장마가 시작하기 전 무엇을 대비해야할지 알아보도록 할까요? 1. 피해가 예상되는 지역 주민은 대피 준비를 하고 물이 집안으로 흘러가는 것을 막기 위한 모래주머니나 튜브나 등을 준비해둡시다. 2. 홍수피해가 예상되는 지역의 주민은 라디오나 TV, 인터넷을 통해 기상변화를 알아 둡시다. 3. 어린이나 노약자는 집밖으로 나가지 맙시다. 4. 비탈면이나 산사태가 일어날 수 있는 지역에 가까이 가지 ..