몸보신을 위한 꿀마늘 만들기, 섭취 및 보관방법 제가 집에 꿀을 선물로 2병이나 받은게 있어서 꿀로 뭘 할 수 있을까? 생각하다가 우연히 검색해서 찾아본 꿀마늘 만들기!! 정말 쉬워서 도전 해봣습니다~ 마늘은 몸에 정말 좋은 음식인데요 마늘은 알리신이라는 성분으로 항암, 면역, 혈압, 혈관에 많은 도움을 준다고 합니다. 제가 예전에 한번 글을 쓰기도 했었죠. "땅속에서 나는 채소들은 하얀색이며 맵거나 쓰다. 흙속의 박테리아나 벌레, 세균에 대해 방어를 하기 위해서 상처가 나게 되면 이 성분이 발생하는데 바로 알리신이다. 마늘은 강력한 살균및 항균 작용으로 암을 예방하며 알리신이라는 성분이 독소를 제거한다. 알리신이라는 성분 때문에 마늘을 씹게 되면 매운 이유이기도 하다. 어느 참다래 농장에서는 농약대신 ..
컬러! 건강을 말하다! - 하양 흰색의 대표적인 성분 - 안토크산틴 무, 콩나물, 배 등의 흰색 또는 담황색을 만드는 것을 블라보노이드 계열의 안토크산틴이다. 안토크산틴이 들어 있는 채소와 과일은 성질이 따뜻해서 폐나 기관지가 약한 사람에게 좋은 보양 재료이다. 소화가 잘 되는 것도 큰 장점이다. 체내에서 나쁜 산소가 일으키는 부작용을 억제하고 몸속에 들어오는 세균과 바이러스에 대한 저항력도 길러준다. 한편 안토크산틴은 구조에 따라 여러 성분으로 분류되는데 그 중 이소플라본이 여성호르몬인 에스트로겐 효과를 내기 때문에 중년 여성이 섭취할 경우 안면 홍조 등 폐경기의 초기 증상을 완화시킬 수있다. 화이트 푸드의 대표주자 세가지를 한번 알아보자 첫째는 바로 마늘!! 땅속에서 나는 채소들은 하얀색이며 맵거나 ..
항산화에서 항암까지 – 제 7의 영양소 파이토케미칼 Phytochemical = Phyto(식물) + chemical(화학물질) 식물 속에 포함되어 있는 천연화학물질로 다른 영양소와 다르게 칼로리가 없으며, 활동을 위한 에너지원이 되지도 않는다. 또한 섭취가 적다고 결핍증을 불러 일으키지도 않기 때문에 우리가 흔히 5대 영양소라고 부르는 필수적 영양소와는 다르다고 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 질병의 예방과 건강유지에 대단히 중요한 역할을 하고 있다고 밝혀지고 있다. 특히 세포레벨의 건강을 지킨다는 점에서 반드시 관심을 가져야 하며 이런 점을 인정받아 제 7의 영양소로 불린다. 과일, 채소등의 고유의 색과 향은 식물이 자외선으로부터 자신을 보호하고 세균, 바이러스, 곰팡이등과 싸우기 위한 무기로 만들어..
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