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컬러! 건강을 말하다! - 블랙 검은색 음식의 효능! 검은 콩, 검은 깨 등을 넣은 우유와 두유 등 한번씩은 드셔보셨을 것이다. 이름하여 black food!! 일반적으로 검은 색은 죽음, 슬픔, 악, 지하세계 등을 상징한다고 여기고, 음식에서 검은 색은 맛이 없게 느껴지는 색으로 보았다. 그렇지만 그러한 오해를 풀고 한의학에서는 청(靑), 적(赤), 황(黃), 백(白), 흑(黑)의 색깔을 오행에 배속하여 각각 특정 장부(臟腑)와 밀접한 관계가 있는 것으로 본다. 그 중 검은 색은 신장(腎臟)과 관련이 있는데, 신장은 소변을 만들어 노폐물을 내보내는 장기일 뿐만 아니라 정기를 생성, 간직하고, 뼈와 근육, 생식기 등을 총체적으로 관리하는 곳이다. 신장과 연관되는 인체 조직은 뼈, 골수, 허리, 귀, 모발..

컬러! 건강을 말하다! - 하양 흰색의 대표적인 성분 - 안토크산틴 무, 콩나물, 배 등의 흰색 또는 담황색을 만드는 것을 블라보노이드 계열의 안토크산틴이다. 안토크산틴이 들어 있는 채소와 과일은 성질이 따뜻해서 폐나 기관지가 약한 사람에게 좋은 보양 재료이다. 소화가 잘 되는 것도 큰 장점이다. 체내에서 나쁜 산소가 일으키는 부작용을 억제하고 몸속에 들어오는 세균과 바이러스에 대한 저항력도 길러준다. 한편 안토크산틴은 구조에 따라 여러 성분으로 분류되는데 그 중 이소플라본이 여성호르몬인 에스트로겐 효과를 내기 때문에 중년 여성이 섭취할 경우 안면 홍조 등 폐경기의 초기 증상을 완화시킬 수있다. 화이트 푸드의 대표주자 세가지를 한번 알아보자 첫째는 바로 마늘!! 땅속에서 나는 채소들은 하얀색이며 맵거나 ..