한국인의 자랑 매운 맛!! 고추

한국인의 자랑 매운 맛!! 고추 고추의 톡소는 맛 - 캡사이신 고추의 매운맛은 바로 '캡사이신'이란 성분 때문입니다. 이 '캡사이신'은 고추의 매운맛은 입안과 위를 자극하여 체액의 분비를 촉진시키고 식욕을 증진시켜 입맛을 당기게 합니다. 캡사이신은 기름의 산 때를 막아주기도 하며 젖산균의 발육을 돕는 기능도 합니다. 김치는 대표적인 젖산 발효식품인데 이 젖산의 작용으로 김치맛이 산뜻해지며 인체에 해로운 병원균도 사멸된다는 연구발표로 김치의 비밀이 밝혀진 바 있습니다. 고추가루도 제맛을 내는 김치의 영양이 바로 고추의 캡사이신에 있는 것입니다. 고추의 효능 - 위액 분비 촉진, 식욕 돋움, 혈액 순환 촉진 고추는 성질이 뜨겁고 맵기 때문에 평소 몸이 차서 소화 장애를 자주 경험하는 사람에게는 좋은 식품입니..
Happy 건강 2010. 4. 11. 12:51
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