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컬러! 건강을 말하다!-빨강 빨강의 대표적인 성분 라이코펜(리코펜이라고도하죠) 토마토, 고추, 사과, 팥 등 붉은색을 띠는 식품은 피를 맑게 하고 심장을 강하게 하는 효과가 있다. 고혈압과 동맥경화를 예방해 주무로 40대 이후에는 섭취량을 늘리는게 좋다. 토마토의 붉은 색에 들어 있는 라이코펜은 항암효과가 있다. 사과의 붉은색 껍질도 항암효과를 돕는 성분을 갖고 있다. 항산화 효과는 약 100%가 되고 항암효과는 약 67%가 함유되어있다. 토마토는 날것으로 섭취하는 것보다는 불에 익히거나 기름에 구워먹을때에 영양흡수가 더 잘된다. 특히 올리비유와 함께 조리하게 되면 리코펜은 지용성이기 때문에 흡수가 더욱더 빨리된다. 고추에 있는 펩사이신이라는 매운 맛 성분은 항암효과가 뛰어나 암세포의 발생을 억제해준다...