슈거 블루스(Sugar Blues)란 설탕의 섭취로 인해 발생하는 육체 및 정신의 복합적인 질환을 말한다. 설탕은 정제된 수크로스(Sucrose)로, 사탕수수나 사탕무우의 즙액을 여러 단계 화학적으로 가공해 생산되며 이 공정을 거치는 동안 90%에 이르는 섬유질과 단백질은 모두 제거되고 칼로리만 남게 된다. 화학물질과 다름없는 설탕은 강력한 독성으로 우울증에서 관상동맥혈전증, 저혈당증, 당뇨병에 이르는 현대병의 원인이 된다. 1950년대 뉴욕포스트 기자로 활약했던 윌리엄 더프티는 (북라인刊)에서 설탕을 니코틴이나 헤로인 이상의 중독성을 가진 '우리 세대 제1의 살인물질'로 고발한다. 설탕은 이슬람 제국에 의해 발견돼 감각적 쾌락을 추구하는 습관성 물질로 변질됐다. 십자군은 사라센의 설탕맛을 보고 사탕수수..
우리의 적! 비만이야기 ③ - 현대인의 비만원인들 생활이 편리하고 윤택해지는 반면에 그로인한 피해도 줄줄 나오기 시작하는데 그게 바로 비만인거죠. 그 원인들 수없이 많이 있겠지만 대표적인것들만 몇가지 말씀드리도록 하겠습니다. 첫번째 과식! 먹거리는 항상 찾아볼수 있죠? 매우 가까운데 있는데 이로인해 무자비한 식성으로 그리고 스트레스로 인한 과식이 우리에게 미치는 영향은 내장기관의 무리한 활동으로 섭취 음식의 불완전한 연소가 되죠 불완전 연소에 의한 치명적 독소발생으로 인해 지방이 처리가 안되는겁니다. 두번째 야식! 밤마다 찾아오는 반갑지 않은 손님이죠? 바로 치킨에 맥주?! 이런것들을 비롯한 여러가지 유혹의 손길~ 밤에 이러한 음식물을 드시게 되면 밤에 일어나는 제독 작용과 세포 부활작용이 더디어짐 소화..
우리의 적! 비만이야기 삼겹 오겹 접히는 내 살들.. 도대체 이 지방덩어리들은 무엇일까?? 1. 포화지방 포화지방은 우리 몸에 나쁘게 작용한다. 혈중 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 높여 동맥 경화 등 혈관 건강에 해를 끼치기 때문이다. 상온에서 딱딱하게 굳는 기름을 포화지방으로 생각하면 쉽다. 쇠기름(우지), 돼지기름(돈지,) 닭 껍질, 버터 등이 여기에 속한다. 포화지방은 가능한 적게 먹는 것이 현명하다. 과잉 섭취할 경우 나쁜 콜레스테롤의 증가로 동맥경화, 심장병, 뇌졸증 등의 혈관질환을 유발하게 되고, 체지방의 과잉 축적으로 비만으로 이어져 각종 합벽증으로 발전할 수 있기 때문이다. 2. 불포화 지방 둘째 불포화 지방은 '혈관을 보호하는 유익한 웰빙 지방' 으로 통한다. 실제 지중해 인근 주민..
우리의 적!! 비만 비만 : 체내 지방 조직의 비정상적인 증가에 의해 체중이 증가된 상태 비만이 아니라도 근육량이 많은 경우 체중은 많이 나갈 수 있음 한번 체크해 볼까요?? 비만도(%) = 실제 체중 / 표준 체중 * 100 120이상 시 비만으로 진단 표준 체중(kg) = (신장(Cm) - 100) * 0.9 BMI = 체중(kg) / 신장(m²) 25이상 비만으로 진단 Ex) 160Cm/55Kg 인 경우 BMI : 55/2.56=23.43 표준체중 : (160-100)*0.9=54 비만도 : 55/54*100=101.85 수치상으로는 이렇게 계산이 됩니다~~^^ 하지만 정확한 측정을 위해서는 가까운 보건소로 가시면 최첨단 시설로 측정을 하실수가 있습니다~~ 당연히 무료!ㅋ 비만이 우리몸에 미치는 영..
한국인의 자랑 매운 맛!! 고추 고추의 톡소는 맛 - 캡사이신 고추의 매운맛은 바로 '캡사이신'이란 성분 때문입니다. 이 '캡사이신'은 고추의 매운맛은 입안과 위를 자극하여 체액의 분비를 촉진시키고 식욕을 증진시켜 입맛을 당기게 합니다. 캡사이신은 기름의 산 때를 막아주기도 하며 젖산균의 발육을 돕는 기능도 합니다. 김치는 대표적인 젖산 발효식품인데 이 젖산의 작용으로 김치맛이 산뜻해지며 인체에 해로운 병원균도 사멸된다는 연구발표로 김치의 비밀이 밝혀진 바 있습니다. 고추가루도 제맛을 내는 김치의 영양이 바로 고추의 캡사이신에 있는 것입니다. 고추의 효능 - 위액 분비 촉진, 식욕 돋움, 혈액 순환 촉진 고추는 성질이 뜨겁고 맵기 때문에 평소 몸이 차서 소화 장애를 자주 경험하는 사람에게는 좋은 식품입니..
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